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宋爽，女，大连工业大学食品科学与工程副教授，博士生导师。 1981年 11 月出生。2010年7月毕业于清华大学/北京协和医学院药物研究所，获药物化学专业博士学位。 2017年8月-2018年8月，美国马萨诸塞大学阿默斯特分校国家公派留学访问学者。现任海洋活性多糖开发应用技术国家地方联合工程实验室（大连）副主任，中国生物工程学会糖生物工程专业委员会委员。入选辽宁省农业领域青年科技创新人才培养资助计划、大连市青年科技之星。
研究方向：
海洋活性多糖的功能特性与开发利用。
承担科研项目情况：
参与国家、省、市纵向和横向科研项目多项，主持科研项目5项，其中国家级项目2项。
发表论文情况：
在Molecular Nutrition & Food Research、Carbohydrate Polymer、Journal of Functional Foods等国内外权威杂志上发表学术论文40余篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI收录期刊论文20余篇。